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簡易自製豬排麵包粉~阿基師偷吃步


材料:
新鮮吐司麵包.果汁機.筷子.

1.新鮮土司片去皮,撕小塊.

2.放入果汁機中,用(瞬間加速鍵)壓一下.停一下用筷子將吐司塊攪拌,再用(瞬間加速鍵)
   壓一下.停一下用筷子將吐司塊攪拌,一直重複直到吐司成麵包粉屑.

3.再依序沾麵粉(不可壓).全蛋.麵包粉(不可壓)下去炸.

ps:
1.麵包粉不可太細,會影響口感...

2.一般肉類炸時,油溫要控制在140度,肉0.8cm的厚度最佳.

3.在炸時,豬排壓下去即刻浮起就表示好了







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