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【奶油燻鮭魚麵】廚師:林明珠
爽脆口感的凱撒沙拉健康美味,而酸豆的提味讓奶油燻鮭魚麵別於以往的重口味,滋味更誘人,最後來道特別的義大利草莓甜點,這些令人口水直流的義式料理,就由專精於西餐料理的林明珠老師來教你,保證讓你一學就會!
http://www.gtv.com.tw/Program/S141120061218U/CookBook.asp?ID=12
材料:
義大利麵 1包 燻鮭魚片絲 4~6片
調味料:
橄欖油 3大匙 洋蔥碎 1/4杯 酸豆 1大匙 高湯 1/2杯 鮮奶油 1/2杯
青蔥碎 2大匙
做法:
1.準備一鍋滾水,加上少許的鹽,放入義大利麵,以中火煮至八分熟
(中間還有點脆),撈起沖冷水,再拌入少許的橄欖油。
2.平底鍋放入橄欖油,加入洋蔥碎、酸豆和青蔥碎炒香。
3.加入煮好的義大利麵一起拌炒,倒入高湯和鮮奶油濃縮一下,放入燻鮭魚片、
青蔥碎即可享用。
4.sweet point煮義大利麵:用湯鍋加上足夠的水,並煮至大滾,再加入
義大利麵及鹽。
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