阿基師偷呷步/自製裝飾巧克力片 2006-12-25 (一)
材料：
巧克力磚、海綿蛋糕、 幕斯、 造型巧克力
裝飾配菜：
水果粒、糖粉
做法：
1‧先找出喜歡的圖片，將烘培紙放上備用。
2‧取一塑膠袋放入巧克力磚敲打至碎，倒入水晶碗備用。
3‧取一平底鍋煮水至沸騰，放入裝巧克力的水晶碗，用隔水加熱方式溶化
巧克力後，待溫度冷卻後放入擠花袋內。
4‧將擠花袋中巧克力移至烘培紙上，擠出自己喜愛的圖樣放涼即可。
做法： 2‧將糯米粉400g慢慢的分次加入作法1攪拌均勻。 3‧作法2倒入鋪了玻璃紙的便當盒中，入蒸鍋大火蒸30分鐘，再改小火 阿華師拼灶腳/香菇蒂做素XO醬 2006-12-27 (三) 做法： 2‧熱鍋，加入素沙茶醬的油2大匙、沙拉油2大匙，並將作法1加入爆炒至乾， 3‧將作法2淋在汆燙好的芥蘭菜上即可。
阿華師拼灶腳/八寶粥做甜年糕 2006-12-26 (二)
材料：
八寶粥330g、 糯米粉400g、 貳砂糖100g、 黑糖50g
1‧將八寶粥及貳砂糖100g、黑糖50g入鍋以中小火加熱至糖溶化，放微涼，
備用。
蒸1小時，蒸好後等約2~3分鐘再開蓋食用即可。
材料：
香菇蒂半杯(約20根)、 素沙茶醬的油2大匙、 沙拉油2大匙、
辣椒末2根、 素沙茶醬3大匙、 素蠔油1.5大匙
1‧將香菇蒂剝成絲細，備用。
再加入素沙茶醬、素蠔油拌炒均勻。
阿基師偷呷步/輕鬆切末法 2006-12-28 (四)
材料：
蒜頭、嫩薑、辣椒*2、 蔥、五味醬、調味料、 蕃茄醬20g、砂糖12g、
白醋1大匙、 醬油膏1湯匙
做法：
1‧將蒜頭去薄膜；嫩薑切片備用；辣椒去蒂頭，切段備用。
2‧取出工具，將蒜頭放置底部，從頂部按鈕輕輕壓一壓，並再旋轉再壓，
至蒜頭成碎即可。
3‧從底部扭轉開來即可輕鬆清洗。
資料來源：阿基師偷吃步
留言列表
我的連結 
