五汁飲+青木瓜鳳梨汁+山藥蘋果汁+牛蒡葡萄汁 歐陽英
紅油抄手+抄手醬+紅油 范金廣
五汁飲 歐陽英 ＊ 重播 01/07 節目內容
具有二十多年食療經驗，推廣生機食療的養生專家─歐陽英老師，今天要介紹大家
好喝又健康的生機飲品。有加了五種蔬果，能幫助利水的五汁飲，讓你每一滴都能
喝到最精華的天然滋味！
材 料：
蘋果1顆、大黃瓜1/4條、苦瓜1/4條、青椒1/2個、西洋芹2片
做法：
1‧所有材料洗淨，然後連皮切塊。
2‧用磨汁機磨出原汁，趁鮮飲用。
青木瓜鳳梨汁 歐陽英 ＊ 重播 01/07 節目內容
促進乳腺發育的青木瓜鳳梨汁，讓你每一滴都能喝到最精華的天然滋味！
材料：
青木瓜1個、鳳梨200g
做法：
1‧青木瓜去皮去籽，鳳梨去皮，二者切塊。
2‧用磨汁機磨出原汁300cc，現磨現喝。
山藥蘋果汁 歐陽英 ＊ 重播 01/07 節目內容
富含酵素，養顏美容的山藥蘋果汁，讓你每一滴都能喝到最精華的天然滋味！
材 料：
日本山藥150g、 蘋果1個、 老薑1小塊
做法：
1‧山藥去皮，蘋果連皮帶籽，老薑洗淨，全部切塊。
2‧用磨汁機磨出原汁，趁鮮飲用。
牛蒡葡萄汁 歐陽英 ＊ 重播 01/07 節目內容
補血的牛蒡葡萄汁，讓你每一滴都能喝到最精華的天然滋味！
材料：
牛蒡1小條、葡萄30粒
做法：
1‧牛蒡洗淨連皮切小段，葡萄洗淨連皮帶籽。
2‧用磨汁機磨出汁，現磨現喝。
紅油抄手 范金廣
精通各式川菜美食的范金廣師傅，今天要為大家揭開紅油抄手這道著名的
四川小吃好吃的秘訣，這皮薄?多的抄手，可是用特製的超薄麵皮，包裹住綿細
新鮮的豬絞肉，淋上特製紅油，那又麻、又辣、又香的口感，再搭配上甘甜又帶點辛辣味的抄手醬，哇～這一顆顆鮮香紅嫩的四川極品美味，保證讓你一口接一口，怎麼也停不下來～
材料：
抄手皮1斤、 豬後腿絞肉1斤 、蛋1個
調味料：
白胡椒粉少許 、鹽適量、 香油2大匙、 紅油適量、 抄手醬適量
做法：
1‧將後腿絞肉、蛋、胡椒粉、鹽、香油混合攪拌均勻，包入新鮮的抄手皮捲起
封口，放入冷凍2小時定型。
2‧煮一鍋滾水，放入抄手煮熟瀝出，搭配抄手醬與紅油食用即可。
抄手醬 范金廣
精 通各式川菜美食的范金廣師傅，今天要為大家揭開紅油抄手這道著名的
四川小吃好吃的秘訣，這皮薄?多的抄手，可是用特製的超薄麵皮，包裹住綿細
新鮮的豬絞肉，淋上特製紅油，那又麻、又辣、又香的口感，再搭配上甘甜又帶點辛辣味的抄手醬，哇～這一顆顆鮮香紅嫩的四川極品美味，保證讓你一口接一口，怎麼也停不下來～
材料：
醬油1斤、 水200cc 、冰糖6兩、 砂糖2兩 、薑2兩 、綜合中藥材適量、 蒜泥適量 、
花椒粉少許、 烏醋適量
做法：
1‧醬油與水以3:1的比例稀釋，加入冰糖、砂糖、老薑、中藥材。
2‧以中大火煮滾後，轉小火慢熬5個小時，煮的過程中需不時攪動，避免燒焦，
即完成甜醬油。
3‧在甜醬油中，加入蒜泥、花椒粉、烏醋混合即可。
紅油 范金廣
精通各式川菜美食的范金廣師傅，今天要為大家揭開紅油抄手這道著名的
四川小吃好吃的秘訣，這皮薄饀多的抄手，可是用特製的超薄麵皮，包裹住綿細
新鮮的豬絞肉，淋上特製紅油，那又麻、又辣、又香的口感，再搭配上甘甜又帶點辛辣味的抄手醬，哇～這一顆顆鮮香紅嫩的四川極品美味，保證讓你一口接一口，怎麼也停不下來～
材料：
沙拉油1斤、 辣椒粉3兩、 薑2兩、 蔥2兩、 辣椒乾2兩 、綜合中藥材適量
做法：
1‧沙拉油加熱至約150度後，加入老薑片、蔥段炸至呈金黃色約180度，
再加入辣椒乾炸5分鐘。
2‧將蔥、薑、辣椒乾、藥材瀝出，放涼至100度以下，邊沖入辣椒粉邊攪拌均勻
即可。
轉載自 美人生活好自在 料理食譜 Blog
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