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阿基師料理補習班-改造菜單【家常壽司】
播出時間: 2007.03.29
壽司
壽司材料︰
壽司米、水、味霖、魚鬆、日式蛋糕條、魚板、小黃瓜
蒸蛋糕材料：
雞蛋三個、牛奶一小匙、水一湯匙、鹽1/5小匙
做法︰
1.雞蛋加牛奶、水、鹽打成蛋汁＞便當盒底鋪一耐熱紙，將蛋汁過濾倒入＞
電鍋留一空隙＞蒸好鹹蛋糕切條備用。
2.壽司飯煮好＞散去多餘水分＞將味霖以噴灑的方式灑在飯上＞
上下輕輕翻勻＞再灑味霖＞拌勻＞直到醋飯均勻。
3.底鋪保鮮膜，依序鋪上壽司飯、魚鬆、小黃瓜、魚板、蛋糕條捲起＞
食用前切小段即可。
備註：1.蒸蛋時可將電鍋邊緣夾一筷子，可使蒸蛋細緻美觀
資料來源:幸福合作社
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