《消暑茶DIY》茅根銀花茶/荷葉露/天生白虎湯/西瓜翠衣飲/薄荷菊花飲茶/生脈散/
烏梅湯








除了泡茶 涼性蔬果也消暑



【聯合報/記者周小仙/報導‧記者陳立凱/攝影】

 

夏天除了泡茶喝,也可多吃些涼性蔬果消暑;不過特別提醒,任何食物都要適量食用,盡量選些不同種類的蔬果吃,豐富了味蕾又獲得健康!

 

綠豆、薏仁、木耳 煮鍋清涼甜湯

對廚藝有興趣,不妨自己下廚燉煮綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯等清熱消暑的甜品,可加點白木耳、百合增加口感。

夏季清爽蔬果 清炒涼拌皆宜

當令便宜、品質又好的冬瓜、絲瓜、蘆筍、竹筍,不論清炒、煮湯或是切塊後直接擠上甜甜的美乃滋,爽口又營養呢!






《消暑茶DIY》茅根銀花茶

【聯合報/記者周小仙/報導‧記者陳立凱/攝影】

 

■消暑達人/申一中
 (台北市立聯合醫院主治醫師)

【材料】
銀花15克、白茅根25克、冰糖適量

【作法】
將銀花、白茅根放入1,000c.c.的水中煮至滾開,再以冰糖調味。





















《消暑茶DIY》荷葉露


【聯合報/記者周小仙/報導‧記者陳立凱/攝影】

 

■消暑達人/申一中
 (台北市立聯合醫院主治醫師)

 

【材料】
鮮荷葉20克、冰糖適量

 

【作法】
將荷葉以1,000c.c.的水煎煮至800c.c.,再加冰糖調味即可。






















《消暑茶DIY》天生白虎湯


【聯合報/記者周小仙/報導‧記者陳立凱/攝影】

 

■消暑達人/申一中
 (台北市立聯合醫院主治醫師)

 

【材料】
西瓜

 

【作法】
中醫稱西瓜為「天生白虎湯」,夏天適量吃西瓜絕對能一消暑氣,也可打成西瓜汁飲用,效果與吃西瓜相同。




















《消暑茶DIY》西瓜翠衣飲


【聯合報/記者周小仙/報導‧記者陳立凱/攝影】

 

■消暑達人/申一中
 (台北市立聯合醫院主治醫師)

 

【材料】
西瓜皮、蓮葉、冬瓜皮各10克、
冰糖適量

 

【作法】
材料放入1,000c.c.的冷水中煮至水滾,最後加入冰糖調味。





















《消暑茶DIY》薄荷菊花飲茶


【聯合報/記者周小仙/報導‧記者陳立凱/攝影】

 

■消暑達人/申一中
 (台北市立聯合醫院主治醫師)

 

【材料】
杭菊花10克、鮮薄荷葉4克

 

【作法】
用500c.c.開水沖泡,隨泡隨飲。























《消暑茶DIY》生脈散


【聯合報/記者周小仙/報導‧記者陳立凱/攝影】

 

■消暑達人/申一中
 (台北市立聯合醫院主治醫師)

 

【材料】
黨參3錢、麥門冬3錢、五味子2錢、冰糖適量

 

【作法】
將所有材料放入1,000c.c.的冷水中,煮至滾開,再以冰糖調味即可。





















《消暑茶DIY》烏梅湯

【聯合報/記者周小仙/報導‧記者陳立凱/攝影】

 

■消暑達人/申一中
 (台北市立聯合醫院主治醫師)

 

【材料】
烏梅一兩、山楂5 錢、陳皮5 分、桂花1錢、冰糖適量

 

【作法】
材料放入2,000c.c.的水煮開後, 加適量冰糖調味, 放涼即可飲用。

























* 資料來源: 聯合新聞網 快活周報  美食報報報  料理點心講座












 

 

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