烏梅湯
除了泡茶 涼性蔬果也消暑
【聯合報／記者周小仙／報導‧記者陳立凱／攝影】
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綠豆、薏仁、木耳 煮鍋清涼甜湯
對廚藝有興趣，不妨自己下廚燉煮綠豆湯、紅豆湯、薏仁湯等清熱消暑的甜品，可加點白木耳、百合增加口感。
夏季清爽蔬果 清炒涼拌皆宜
當令便宜、品質又好的冬瓜、絲瓜、蘆筍、竹筍，不論清炒、煮湯或是切塊後直接擠上甜甜的美乃滋，爽口又營養呢！
《消暑茶DIY》茅根銀花茶
【聯合報／記者周小仙／報導‧記者陳立凱／攝影】
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（台北市立聯合醫院主治醫師）
【材料】
銀花15克、白茅根25克、冰糖適量
【作法】
將銀花、白茅根放入1,000c.c.的水中煮至滾開，再以冰糖調味。
《消暑茶DIY》荷葉露
【聯合報／記者周小仙／報導‧記者陳立凱／攝影】
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（台北市立聯合醫院主治醫師）
【材料】
鮮荷葉20克、冰糖適量
【作法】
將荷葉以1,000c.c.的水煎煮至800c.c.，再加冰糖調味即可。
《消暑茶DIY》天生白虎湯
【聯合報／記者周小仙／報導‧記者陳立凱／攝影】
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（台北市立聯合醫院主治醫師）
【材料】
西瓜
【作法】
中醫稱西瓜為「天生白虎湯」，夏天適量吃西瓜絕對能一消暑氣，也可打成西瓜汁飲用，效果與吃西瓜相同。
《消暑茶DIY》西瓜翠衣飲
【聯合報／記者周小仙／報導‧記者陳立凱／攝影】
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（台北市立聯合醫院主治醫師）
【材料】
西瓜皮、蓮葉、冬瓜皮各10克、
冰糖適量
【作法】
材料放入1,000c.c.的冷水中煮至水滾，最後加入冰糖調味。
《消暑茶DIY》薄荷菊花飲茶
【聯合報／記者周小仙／報導‧記者陳立凱／攝影】
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（台北市立聯合醫院主治醫師）
【材料】
杭菊花10克、鮮薄荷葉4克
【作法】
用500c.c.開水沖泡，隨泡隨飲。
《消暑茶DIY》生脈散
【聯合報／記者周小仙／報導‧記者陳立凱／攝影】
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（台北市立聯合醫院主治醫師）
【材料】
黨參3錢、麥門冬3錢、五味子2錢、冰糖適量
【作法】
將所有材料放入1,000c.c.的冷水中，煮至滾開，再以冰糖調味即可。
《消暑茶DIY》烏梅湯
【聯合報／記者周小仙／報導‧記者陳立凱／攝影】
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（台北市立聯合醫院主治醫師）
【材料】
烏梅一兩、山楂5 錢、陳皮5 分、桂花1錢、冰糖適量
【作法】
材料放入2,000c.c.的水煮開後， 加適量冰糖調味， 放涼即可飲用。
＊ 資料來源： 聯合新聞網 快活周報 美食報報報 料理點心講座
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