珍愛食譜

養生飲品 〈二〉

19‧蜜菊茶

【材料】
菊花2錢、蜂蜜1小匙

【做法】
1‧把菊花放入250cc熱水中沖泡數分鐘。
2‧撈起菊花後，加入蜂蜜即可。

【功效】
生津止渴利尿除煩。

20‧陳皮茶

【材料】
陳皮2錢、清茶5分

【做法】
1‧250cc沸水泡清茶10秒後，倒去沸水。
2‧再以250cc沸水泡茶葉及陳皮，約5~10分即可。.

【功效】
通腸道、解熱、調氣、疏肝健脾。

21‧蜜奶茶

【材料】
奶粉2杯、蜂蜜5大匙、紅茶包2包

【做法】
1‧以5杯沸水泡紅茶包5分鐘後取出茶包。
2‧加入奶粉攪拌圴勻後，再加入蜂蜜即可。

【功效】
通腸道、解熱

22‧杏菊飲

【材料】
杏仁去皮尖打碎二、錢菊二錢

【做法】
杏仁打成粉加菊花放入保溫杯中，加八分滿水，放置10分鐘後，趁熱代茶飲。

【功效】
調節更年期，菊花能疏散風熱，清熱解毒；杏仁能下肺氣止咳，本茶可達抒解風熱，止咳化痰之功。

23‧桑菊茶

【材料】
桑葉2錢、菊花2錢、桔梗1錢、甘草1錢、連翹4錢、薄荷2錢、蜂蜜適量

【做法】
1‧桑葉、桔梗、甘草、連翹加水6杯放入電鍋中，外鍋加水半杯，煮至開關跳起。
2‧待至略冷，將鍋取出加熱，再放入菊花、薄荷加熱煮沸，即熄火。
3‧加上鍋蓋燜，略冷，過瀘除去渣後，再加入適量之蜂蜜拌勻，即可代茶飲用。

【功效】
桑葉能疏散風熱、清肝明目；連翹具有消炎抗菌作用，配合菊花之清熱，桔梗之止咳、甘草之緩急和薄荷之清燥，蜂蜜之滋潤，
最適宜夏季外感風熱之咳嗽及輕度發熱之茶飲。

24‧枇杞茶

【材料】
枇杷葉三錢、麥門冬三錢、沙參三錢、蜂蜜適量

【做法】
1‧枇杷葉、麥門冬和沙參，加水六杯放入電鍋中，外鍋加水四分之三杯，
      煮至開關跳起。
2‧過濾，加入適量之蜂蜜拌勻，即可當茶飲。


【功效】
1‧沙參為慢性之咳嗽或乾咳，痰少津液不足之常用中藥材，能養陰清肺、潤燥止咳，
     配合麥門冬之滋陰生津，
2‧枇杷葉之止咳化痰，蜂蜜之甘醇滋潤，本飲料為夏季十分爽口之滋陰止咳茶飲。

25‧黃耆紅棗茶

【材料】
紅棗10枚、黃耆3錢

【做法】
用一壺煮沸的熱水浸泡黃耆與紅棗約 5~10分鐘即可。

【功效】
補益元氣。
※注意體質燥熱、火氣大的人不適合飲用太多，例如嘴角容易生瘡或經常乾舌燥者。

26‧加味茶

【材料】
西洋參1錢、當歸1錢、紅棗10枚、黃耆3錢、枸杞2錢

【做法】
將所有材料泡入滾熱的熱水中，浸泡大約十分鐘左右即可。

【功效】
補益元氣。
※注意：高血壓的人不宜飲用，熱性體質的人也要限量飲用。

27‧山楂檜葉茶

【材料】
山楂3錢、檜葉2錢、冰糖1大匙

【做法】
1‧首先在滿壺的熱水中加入山楂與茶葉。
2‧浸泡大約五分鐘左右，等到已聞到山楂和茶葉香味時，便可以飲用了。
3‧喜歡飲用略帶甘甜滋味者，可另外加入冰糖。

【功效】
幫助消化。
※注意：高血糖者不宜在山楂茶中加入冰糖。

28‧香紫茶

【材料】
藿香10g、紫蘇葉10g、陳皮10g、冰糖適量

【做法】
用8杯水煮沸後，將所有材料加入煮沸2分鐘後，加蓋熄火，略冷，濾渣後，
加入適量冰糖，即可當茶飲。

【功效】
藿香：
味辛、性微溫，有化濕和中、解暑、解表之作用，現代藥學證實其對胃腸神經具有
鎮靜作用，同時有促進胃液分泌、增強消化力，並有解熱及抗菌作用。
夏季胃腸性感冒如頭痛、腹痛、嘔吐下痢之症狀，配合理氣化痰之陳皮和發汗解熱。 
行氣寬中的紫蘇葉，可預防夏季感冒，胃腸不適，本茶劑均為芳香成分，因此不宜
長時間煮。

29‧荷豆香瓜飲

【材料】
鮮荷葉一兩、香薷半兩、白扁豆半兩、冬瓜皮半兩、蜂蜜適量

【做法】
將上述四項材料切加水8~12杯，放入電鍋中，外鍋加水一杯，煮至開關跳起，略冷，
濾去渣，加入適量之蜂蜜，放入冰箱中，冰涼後即可飲用。

【功效】
夏日日曬後，血管易擴張，一旦受傷容易導至出血。本飲料具有涼血、即時降低
血流速，而達止血之作用。另外，上班族因運動量少，久坐辦公桌，易造成瘀滯不通，荷葉具有袪瘀止血，清熱解暑，配白扁豆之利尿香薷之解熱，抗菌及冬瓜皮之清涼，
此荷豆香瓜飲。若再加入兩片含豐富維他命C之檸檬片，風味更佳。

30‧清暑解熱綠豆飲

【材料】
綠豆一兩、葛根半兩、蜂蜜適量

【做法】
綠豆洗淨，加水四杯和葛根一併放入不鏽鋼鍋中，於電鍋中的外鍋加水四分之一杯，
煮至開關跳起，濾去渣，水冷後，加入適量蜂蜜可當茶飲用。

【功效】
綠豆味甘性寒，具有清熱解暑、消暑止渴之作用，葛根具有解熱，可改善其燥熱，
並具有生津作用，在解熱時亦能防止體內水分喪失，預防口渴，收歛消暑作用。
蜂蜜天然之滋養強壯甘味加料，更增加此飲料之緩和性。






31‧肺熱止咳涼血茶

【材料】
藕節2兩、杏仁半兩、甘草2錢、米半杯、冰糖適量

【功效】
普洱茶可幫助消化胃部的積食，使脂肪、糖分正常消耗，消除油脂。