close
洋蔥啤洒鴨 林美慧/五花肉滷鹹魚 楊繡惠
洋蔥啤洒鴨 林美慧
材料：
鴨1/2隻、洋蔥2個、八角1粒、薑1塊、啤酒2罐、醬油半杯、冰糖2大匙
做法：
1‧洋蔥切片、老薑切片、鴨切塊後去皮備用。
2‧水煮開後放入鴨肉川燙，撈起洗淨。
3‧起油鍋把薑片爆香、再加入八角、洋蔥炒香、再加入鴨肉、啤酒、醬油、冰糖翻炒
再蓋上鍋蓋，用小火煮20-30分鐘即可完成「洋蔥啤洒鴨」。
五花肉滷鹹魚 楊繡惠
材料：
五花肉1斤、鹹魚1尾、蒜頭8粒、薑1塊、辣椒4支、蔥1支、酒1大匙、冰糖1小匙、
蠔油1小匙、素蠔油1小匙
做法：
1‧薑切片、蔥切段、辣椒切小段後，再把五花肉切大塊、鹹魚切大塊。
2‧把五花肉放入油鍋中炸至微焦後撈起。
3‧鹹魚舖在砂鍋底部，再放上五花肉，加入薑片、辣椒、蔥白、水、紹興酒、素蠔油、
冰糖調味後，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
4‧起鍋前再放入蔥段、辣椒即可完成「五花肉滷鹹魚」。
洋蔥啤洒鴨 林美慧
材料：
鴨1/2隻、洋蔥2個、八角1粒、薑1塊、啤酒2罐、醬油半杯、冰糖2大匙
做法：
1‧洋蔥切片、老薑切片、鴨切塊後去皮備用。
2‧水煮開後放入鴨肉川燙，撈起洗淨。
3‧起油鍋把薑片爆香、再加入八角、洋蔥炒香、再加入鴨肉、啤酒、醬油、冰糖翻炒
再蓋上鍋蓋，用小火煮20-30分鐘即可完成「洋蔥啤洒鴨」。
五花肉滷鹹魚 楊繡惠
材料：
五花肉1斤、鹹魚1尾、蒜頭8粒、薑1塊、辣椒4支、蔥1支、酒1大匙、冰糖1小匙、
蠔油1小匙、素蠔油1小匙
做法：
1‧薑切片、蔥切段、辣椒切小段後，再把五花肉切大塊、鹹魚切大塊。
2‧把五花肉放入油鍋中炸至微焦後撈起。
3‧鹹魚舖在砂鍋底部，再放上五花肉，加入薑片、辣椒、蔥白、水、紹興酒、素蠔油、
冰糖調味後，蓋上鍋蓋煮20分鐘。
4‧起鍋前再放入蔥段、辣椒即可完成「五花肉滷鹹魚」。
全站熱搜
留言列表
我的連結 
