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播出時間：09/19(二) 料理大對決
料理對決主題： 如何做出好吃的海鮮料理
日式蚵仔煎
材料：
蚵仔、雞蛋、太白粉、地瓜粉、蔥、澎湖海菜甜辣醬、哇沙米沙拉、
細柴魚絲、鮭魚卵
作法：
1.將蚵仔洗淨濾乾，加入蚵仔、地瓜粉、太白粉、蔥、澎湖海菜拌勻。
2.起油鍋，將步驟１拌好的食材放入鍋中煎，用小火煎至兩面呈現金黃色，
再將蛋打勻淋上，煎熟起鍋。
3.起鍋後淋上哇沙米沙拉以及甜辣醬，再灑上細柴魚絲。
4.最後將鮭魚卵灑上即完成美味料理。
法國風味好吃燒
材料：
麵粉、鰹魚粉、日本山芋、帶頭草蝦、花枝、日本產干貝、塔塔醬、
醬汁、起司、蛋、無鹽奶油、馬鈴薯、炸麵粉、宜蘭青蔥、蝦米
塔塔醬材料:
蔥頭、洋蔥、美奶滋、蛋
好吃燒醬材料:
砂糖、蔬菜、番茄、蘋果、紅蘿蔔、洋蔥、醋、玉米粉、
調味料好吃燒麵糊材料:
麵粉、山芋、高湯、蛋
作法：
1.將特製麵糊及材料準備好。
2.將花枝、干貝、蝦子 、無鹽奶油、鹽、胡椒、蒜味粉加入平底鍋內炒。
3.將1及2混合均勻後放入平底鍋內煎烤。
4.煎好後塗上TEN屋特製好吃燒醬汁。5.最後淋上特製塔塔醬。
料理對決主題： 如何做出好吃的海鮮料理
日式蚵仔煎
材料：
蚵仔、雞蛋、太白粉、地瓜粉、蔥、澎湖海菜甜辣醬、哇沙米沙拉、
細柴魚絲、鮭魚卵
作法：
1.將蚵仔洗淨濾乾，加入蚵仔、地瓜粉、太白粉、蔥、澎湖海菜拌勻。
2.起油鍋，將步驟１拌好的食材放入鍋中煎，用小火煎至兩面呈現金黃色，
再將蛋打勻淋上，煎熟起鍋。
3.起鍋後淋上哇沙米沙拉以及甜辣醬，再灑上細柴魚絲。
4.最後將鮭魚卵灑上即完成美味料理。
法國風味好吃燒
材料：
麵粉、鰹魚粉、日本山芋、帶頭草蝦、花枝、日本產干貝、塔塔醬、
醬汁、起司、蛋、無鹽奶油、馬鈴薯、炸麵粉、宜蘭青蔥、蝦米
塔塔醬材料:
蔥頭、洋蔥、美奶滋、蛋
好吃燒醬材料:
砂糖、蔬菜、番茄、蘋果、紅蘿蔔、洋蔥、醋、玉米粉、
調味料好吃燒麵糊材料:
麵粉、山芋、高湯、蛋
作法：
1.將特製麵糊及材料準備好。
2.將花枝、干貝、蝦子 、無鹽奶油、鹽、胡椒、蒜味粉加入平底鍋內炒。
3.將1及2混合均勻後放入平底鍋內煎烤。
4.煎好後塗上TEN屋特製好吃燒醬汁。5.最後淋上特製塔塔醬。
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