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絕代雙驕煨麵  陳昇/咖哩蛋包飯 伍佰 大明星私房菜

絕代雙驕煨麵  陳昇  大明星私房菜



              

主食材：
滷好的德國豬腳、二節雞翅12隻

副食材：
蓮子1包、山藥1根(切塊)、大蒜兩顆、洋蔥1顆(切塊)、烏龍麵、魚板10片、杏鮑菇5根

調味料：
雞湯塊1塊、黑胡椒粉、鹽巴

做法：
1‧起滾水鍋，放入雞翅燙熟撈起。

2‧起另一水鍋，下滷好的豬腳繼續燉煮，再放入蓮子、燙好的雞翅、山藥、杏鮑菇、
      魚板入水鍋中。同上鍋，放入關廟麵煮至熟透撈起盛入碗中備用。

3‧將滷好的豬腳拿出來切片盛入碗中，再把蓮子、山藥、雞翅、杏鮑菇、
      魚板取適量放入碗中裝飾。

4‧組合盛裝。

咖哩蛋包飯  伍佰  大明星私房菜




                    

主食材)：
白米飯

副食材：
紅蘿蔔(去皮切塊)、葡萄乾、雞蛋*2、康門貝爾起司、原味德國香腸、小旗子
(裝飾用)、玻璃瓶裝牛奶(配著喝)

調味料：
鹽巴、醬油、日本咖哩粉、900cc水

做法：
1‧起兩個滾水鍋，一個煮紅蘿蔔塊；另一個煮德國香腸，煮好撈起備用。將煮好的
      德國香腸切成適量塊狀，備用。

2‧起滾水鍋，加入咖哩粉煮至均勻融化。起鍋熱油，倒入蛋液煎至成型，放進白飯後
      包起呈蛋包狀裝盤，備用。

3‧將煮好的咖哩醬淋上蛋包飯，再依序放上紅蘿蔔塊、切好的德國香腸、葡萄乾和
      康門貝爾起司。

4‧最後插上特製的小旗子裝飾，試吃時建議搭配牛奶一起喝最棒。













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