close

滷肉飯DIY步驟


【聯合報／記者朱家瑩、范振和、江健男／報導‧攝影】

1.選取下巴肉（豬肩頸部位，即禁臠）帶皮和一點瘦肉，切成細條。

1.選取下巴肉

2.炒香紅蔥頭，再放細肉條同炒，加鹽、糖、醬油調味。

2.炒香紅蔥頭

3.細火慢燉至少4小時，燉到瘦肉都看不見，只剩晶亮油脂。

3.細火慢燉

4.滷好的香菇、滷肉和醬汁，澆上香Q白飯，即成香噴噴滷肉飯。

 

 

＊ 資料來源：　聯合新聞網　快活周報   美食報報報

arrow
arrow
    全站熱搜

    felisatw 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄