料理補習班-改造菜單【叉燒椒鹽】 

材料:白糖、細鹽、五香、甘草粉、白胡椒、三奈粉

作法:

A>    糖、鹽先放入乾淨的桶中拌勻

B>     加入五香粉、甘草粉、白胡椒粉、三奈粉攪拌均勻即可

備註:

  不宜加味素,原因一是避免味素將肉甜味不見,二是味素雖屬甜,
     因肝功能的反動機制會讓人覺得渴,吃了會反鹹

   甘草粉不宜多,反易變苦




資料來自於 幸福合作社




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