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料理補習班-改造菜單【叉燒椒鹽】
材料:白糖、細鹽、五香、甘草粉、白胡椒、三奈粉
作法:
A> 糖、鹽先放入乾淨的桶中拌勻
B> 加入五香粉、甘草粉、白胡椒粉、三奈粉攪拌均勻即可
備註：
◎ 不宜加味素，原因一是避免味素將肉甜味不見，二是味素雖屬甜，
因肝功能的反動機制會讓人覺得渴，吃了會反鹹
◎ 甘草粉不宜多，反易變苦
資料來自於 幸福合作社
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