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【香茅烏骨雞湯】廚師：郭興忠
先喝一口湯，鮮甜的滋味，再嚐嚐雞肉，肉質相當鮮嫩，最後，烏骨雞即使經過
長時間的燉煮，依然是爽脆可口，口感一級棒，喝上滿滿一碗，整個人都充滿了
活力。
http://www.gtv.com.tw/Program/S141120061218U/CookBook.asp?ID=24
材料:
烏骨雞 1隻(約1斤) 香茅 3支 南薑 30克 檸檬葉 5克 紅蔥頭 5粒
調味料:
魚露 60 CC 雞粉 5克 高湯 1500 CC
材料:
1.先將烏骨雞切塊，川湯備用。
2.香茅切段、南薑切片、檸檬葉去梗、紅蔥頭去皮。
3.把高湯煮滾後，加入川湯好的烏骨雞，再加入香茅、南薑、紅蔥頭調味料。
4.中小火煮20分鐘後，再加入檸檬葉即可。
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