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韓式烤肉  【韓式料理】廚師：姜育花



口感綿密帶勁 風味獨特的年糕湯，可是韓國人在新年必備的食物喔！搭配香氣撲鼻的道地銅盤烤肉，滑嫩多汁的肉片，絕對讓你難忘，另外絕對不能遺漏的韓式泡菜，保證讓你元氣十足，身為韓國華僑的姜育花老師，教你做出最道地的韓式料理喔！

http://www.gtv.com.tw/Program/S141120061218U/CookBook.asp?ID=13

韓式烤肉

主料:

牛肉片 一斤 蔥絲 1枝 水梨 半個

調味料:

醬油 50cc 糖 2匙 胡椒粉 少許 味精 少許

配料:

薑泥 少許 蒜泥 少許 麻油 少許  韓式泡菜

做法:

用200 CC 的水加入所有材料拌好

再用平底鍋去烤

韓式泡菜

主料:

大白菜 半個 蔥 1枝 蒜泥 1大匙 薑泥 2/3大匙 辣椒粉 適量

調味料:

粗鹽 少許 細鹽 少許 糖 少許

做法:

大白菜切段，用粗鹽醃製2小時

洗淨之後，加入所有食料調味料拌好即可

年糕湯

主料:

年糕片 250g-300g 牛肉片 50g 海苔片 1片 雞蛋 1個 

調味料:

鹽 少許 胡椒粉 少許

用100 C.C的水，加入年糕煮熟

加入牛肉片，打入蛋花

最後加入海苔，再調以調味料鹽、胡椒粉些許即可