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播出時間:07/20 (四) 料理大對決

料理對決主題:豬肉料理


老饕評審團:郭主義(阿義師)、胡天蘭、費奇


來賓 王彩樺

菜名 紅燒豬肉

材料:
 
蔥、豬肉片(鼠蹊肉)、洋蔥、蒜、醬油、糖、豆瓣醬、薑


作法:

1.豬肉片先炸過炒過,取出備用。


2.爆香蔥、薑、洋蔥、蒜,加入豬肉片。


3.加入醬油、糖、豆瓣醬,翻炒即可。

 

來賓:鄭仲茵


菜名:檸檬豬圓舞曲


材料:
五花肉、美乃滋、胡椒、蘿蔓生菜、雞蛋、檸檬、甜椒(黃、青、紅)、

沙拉油、醬油、 鹽巴

 

作法:

1.醃肉十分鐘(醬油、胡椒)。


2.蛋煮熟剁碎。


3.包心菜泡鹽水,接著擺盤放蛋、沙拉、青椒作裝飾。

4.煎豬肉,即可擺盤。

 

 


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