珍愛食譜

用不完的湯包，只能煮湯也不能做其他東西，今天我們就來做個大變身，
就用湯包來做黃金飯糰。 







        








材料：
湯包粉(粉狀的紫菜湯)4大匙、熱水8大匙、蛋4顆、飯糰*2

做法：
1‧取一水晶碗加入湯包及熱水拌勻，再加入蛋攪打均勻，備用。

2‧取一鍋燒熱，塗抹一層薄油，將作法1入鍋煎至一面成金黃，再將飯糰放入，
       包起略煎，即可盛起擺盤。

阿華師拼灶腳-泡麵做焗烤麵   2007-08-15  〈三〉

泡麵常常一買就是一箱，吃膩了擺在家裡又佔空間。 其實泡麵也可以作出
西式的料理喔~來用這泡麵做焗烤麵吧!

材料：
泡菜泡麵、水１杯、起司絲適量

做法：
1‧熱一鍋滾水，將泡麵放入略微汆燙，起鍋瀝乾水份，備用。

2‧將水及泡麵入鍋煮至麵熟，備用。

3‧取一烤模，將作法1放入，再鋪上起司絲入烤箱以180度烘烤15~20分表面
      呈金黃色即可。

59元出好菜-涼拌茄子   2007-08-16  〈四〉

熱呼呼的夏天總是想來一道涼拌料理，但是又要營養，又不要油脂。沒關係~
看阿基師輕鬆利用香料來作一道夏天開胃的涼拌茄子~

          








材料：
茄子2條、香菜








調醬：
黑醋2茶匙、醬油膏2茶匙、薑末1大匙、開水適量










做法：
1‧茄子去蒂頭後，切兩段後，再分別切成4長瓣備用；香菜連梗洗淨切末備用。

2‧熱一蒸鍋將茄子放入大火蒸約5-8分鐘取出備用。

3‧取一 平底鍋加入4大匙油燒熱後，沖入新鮮的香菜末中，製程香料油備用。

4‧取一水晶碗，放入黑醋、醬油膏、薑末、礦泉水調勻後淋在茄子上，
      在淋上做3的香料油即可食用。

59元出好菜-上海菜飯  2007-08-17  〈五〉

傳統的上海港口料理，在台灣也吃的到，而且經過阿基師的指導，只要簡單的
步驟就可以做出道地上海味。不用上餐館，也不需要花功夫就可以用不到59元的
價格上桌喔~

               








材料：
青江菜1把、乾香菇4朵、白飯1碗、三色豆30g、蒜末、豬肉丁50g

調味料：
鹽

做法：
1‧乾香菇去掉蒂頭後，用冷開水泡開後切丁備用。

2‧青江菜洗淨，切成2公分正方丁備用。

3‧熱一炒鍋少許油將肉丁炒至變白後撈起備用。

4‧取一炒鍋爆香蒜末、三色豆爆炒出香氣後，下乾香菇丁、青江菜梗炒至菜梗軟後，
     下菜葉、香菇水後略炒至滾後，下白飯拌炒均勻收汁後即可起鍋。



















資料來源：阿基師偷吃步