珍愛食譜

材料：芒果冰淇淋2球、芒果、桑椹、牛奶100g

步驟：

1.桑椹打成汁。另將半顆或1顆芒果切粒，加1球芒果冰淇淋、100g牛奶，
   一起丟進果汁機打成奶昔。

2.先後將桑椹汁、芒果奶昔倒入杯盤，最後再放上1球芒果冰淇淋，層次分明的芒果桑椹奶昔做好了，美觀又好吃。

示範達人／方玉梅

烹飪老師，著有「新手下廚」、「輕盈享瘦吃沙拉」等多本美食著作






《冰品DIY》綜合水果優格冰

【記者藍珮瑜／報導、記者徐世經／攝影】

材料：鳳梨、奇異果、木瓜、蘋果、葡萄、優格、冰淇淋1球

步驟：

1.鳳梨切對半，用挖球器挖出一顆顆鳳梨球，將鳳梨邊邊的果肉削乾淨，半顆鳳梨
   先擺至一旁。

2.其他水果切塊。把糖水製成的碎冰舖一層在鳳梨上，再擺上鳳梨等水果。加一球
   冰淇淋，最後淋上優格，繽紛的水果優格冰就完成囉！

《冰品DIY》西瓜冰砂


【記者藍珮瑜／報導、記者徐世經／攝影】

《冰品DIY》【記者藍珮瑜／報導、記者徐世經／攝影】

材料：西瓜400g

步驟：

1.挑去西瓜籽，切塊放入果汁機，加1匙糖、100g水打成汁。

2.西瓜汁倒進模型，撈掉泡泡雜質，放進冰箱結凍後，用湯匙刮冰沙，就是衛生
   又解渴的西瓜冰砂了。

《冰品DIY》泰式椰汁香蕉軟凍


【記者藍珮瑜／報導、記者徐世經／攝影】

材料：香蕉、椰汁、太白粉、巧克力

步驟：

1.2匙太白粉加水、2匙糖和些許滾水，攪拌至透明黏稠，放冷卻。

2.香蕉切塊，放進果汁機加1匙糖、100g水、碎冰，一塊打成泥，放冷凍庫。

3.杯盤上舖碎冰，再倒入冷卻的太白粉軟凍、香蕉泥，淋上椰汁，撒巧克力豆即成，
   QQ的香蕉軟凍，其實很營養呢！

主廚tips：
太白粉可以樹薯粉代替；若講求養生，可換成山藥粉。

《冰品DIY》花生捲冰淇淋


【記者藍珮瑜／報導、記者徐世經／攝影】

材料：春捲皮、花生粉、香菜、煉乳、冰淇淋2球、糖

步驟：

1.花生粉與糖混合，在春捲皮上鋪平。

2.接著放上2球冰淇淋，再擺上香菜，在春捲皮邊緣塗煉乳，捲起春捲，帶點鹹味
   又酸甜的花生捲冰淇淋完成，有雙重口感喔！

＊ 資料來源：　聯合新聞網　快活周報  DIY 園地