材料：
雞腿3支、蔥花1碗、蒜泥1小匙、薑泥1小匙、紅醬油2大匙、香油1大匙、
雞粉2小匙、糖2小匙、芝麻粉1小匙、花生粉1小匙







做法：
1‧蔥切蔥花、薑切薑末後，和蒜末、糖、花椒粉、辣椒粉；再倒入紅醬油、
      香油、芝麻粉、紅油、花生粉、水調勻成綜合調味汁。

2‧起鍋熱油把雞腿放入鍋中煎至金黃色後，撈起切小塊擺在盤子上。

3‧接著在淋上醬汁即完成這道「口水雞」。










 
烤五花肉炒年糕    林章松








材料：
年糕15個、五花肉片10片、甜不辣6個、高麗菜半顆、洋蔥半顆、大陸妹1把、
蒜頭7粒、高湯一碗、 韓國辣椒醬3大匙、 糖3匙、味霖2大匙、醬油1/3匙、
水1大匙 、鹽1小匙








做法：
1‧年糕先浸泡5分鐘後備用。

2‧起滾水依序放入辣椒醬、糖拌均後，轉大火再把年糕放入。

3‧接著再把洋蔥切片、青椒切絲、高麗菜切絲、大陸妹切絲、以及甜不辣
      切片後放入鍋中和年糕一起煮。

4‧等到年糕煮軟後即可完成。

5‧五花肉切成約4公分長度備用。

6‧把香油、鹽、蒜頭末調成醬汁備用。

7‧再把味噌醬、水、糖、香油、蒜末、辣椒末調成醬汁備用。

8‧烤肉盤燒熱後放入五花肉片烤，起鍋前再撒上黑胡椒。

9‧生菜葉包五花肉依序沾醬汁即完成這道「烤五花肉炒年糕」。


















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