close
材料：
鴨半隻、芋頭1個、金華火腿2大匙、開陽2大匙、玉米粉半杯、豬油 2大匙、
麵粉1大匙、糖1小匙、香油1小匙、鹽 1/2小匙、胡椒粉1/3小匙
鴨半隻、芋頭1個、金華火腿2大匙、開陽2大匙、玉米粉半杯、豬油 2大匙、
麵粉1大匙、糖1小匙、香油1小匙、鹽 1/2小匙、胡椒粉1/3小匙
做法：
1‧芋頭切片，後入蒸鍋蒸熟取出壓成泥狀。
2‧火腿切細末，開陽切末後放入芋泥中。
3‧接著放入豬油、麵粉、鹽、糖、胡椒粉、香油、玊米粉後用手攪拌均勻。
4‧把半隻鴨用手去骨去肉後留下鴨皮，接著灑上薄薄的玉米粉後再抹上
調好味的芋泥。
調好味的芋泥。
5‧起油溫約180度的油鍋 再把最後放入即可完成「香酥芋頭鴨」。
泰式炸鮮魚 吳文智
材料：
吳郭魚1尾、青木瓜1/8個、鳳梨100g、大蒜3瓣、香菜3棵、辣椒1支、檸檬汁2大匙、
魚露1大匙、糖2小匙、花生適量、太白粉適量
吳郭魚1尾、青木瓜1/8個、鳳梨100g、大蒜3瓣、香菜3棵、辣椒1支、檸檬汁2大匙、
魚露1大匙、糖2小匙、花生適量、太白粉適量
做法：
1‧將吳郭魚去皮去骨後，斜切成片狀。
2‧沾太白粉入油鍋炸至金黃色，撈起，備用。
3‧青木瓜、鳳梨切絲，辣椒、大蒜、香菜切末。
4‧備一鋼盆，將魚露、檸檬汁、糖放入並拌勻，再放入青木瓜絲、鳳梨絲微拌。
5‧最後放入吳郭魚塊即可完成「泰式炸鮮魚」。
全站熱搜
留言列表
我的連結 
