綠豆粉優格面膜/玉米南瓜濃湯/全麥芝麻鬆餅以及野莓果醬 /糙米腰果奶：劉湘琪 /于美人~04/10 生活好自在－珍愛食譜

主廚大師：劉湘琪播出日期：96.4.10

http://www.gtv.com.tw/Program/S141120061218U/Preview.asp?PreviewDate=2007/4/10

生機飲食達人-劉湘琪老師，今天要為你自製省錢又美麗的綠豆優格面膜，
純天然的成分，讓你皮膚白皙又亮麗喔。

美容保養輕鬆做【綠豆粉優格面膜】

材料:
綠豆1碗原味優格1杯

做法:

1.首先將綠豆以調理機打成細粉。

2.接著將原味優格1大匙與綠豆粉1小匙攪拌均勻，就可以使用。

3.使用時均勻塗抹在臉上，避開眼部與嘴唇四周，敷約15分鐘後，
用手輕輕按摩臉部，利用綠豆的細微顆粒去角質，接著用溫水沖洗乾淨
就可以了。

※綠豆粉要現打現用，避免腐壞長蟲。
※可加入些許麵粉，使其更濃稠容易附著。
※敷完面膜後，可用少許水按摩去角質。
※蓋上面膜紙或紗布，可幫助附著。

主廚大師：劉湘琪播出日期：96.4.10

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致力於提倡生機飲食的劉湘琪老師，帶來這道細緻香濃的玉米南瓜濃湯。
巧妙的運用食材的自然甜味與細滑的質地，純天然的健康成分，帶給你暖暖的
幸福感喔。

健康滿點生機料理【玉米南瓜濃湯】

材料:
南瓜1/4個馬鈴薯1個高湯適量玉米粒2大匙

調味料:
鹽少許味醂1小匙帕馬森起司粉適量胡椒粉少許

做法:

1.首先將南瓜與馬鈴薯蒸熟備用。

2.接著將馬鈴薯與南瓜去皮，一同放入食物調理機，並依照個人喜好濃稠度
加入高湯，一同打成泥。

3.再將南瓜馬鈴薯泥接放入鍋中，用小火煮開後，加入適量鹽、帕馬森起司粉、
胡椒粉調味，這樣就完成玉米南瓜濃湯的作法了。

※保留南瓜完整營養，外皮不需完全去除。
※湯中加味霖，可增加湯的甜味。

主廚大師：劉湘琪播出日期：96.4.10

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生機飲食專家-劉湘琪老師，今天帶來這兩道健康滿分的全麥芝麻鬆餅以及
野苺果醬。不用普通麵粉而改用現打的全麥燕麥粉加上黑芝麻提味，鬆軟的
煎餅散發出濃濃的麥香，搭配純天然的野莓果醬，酸酸甜甜洋溢著的幸福滋味。

營養可口高纖點心【全麥芝麻鬆餅以及野莓果醬】

材料:

小麥半碗燕麥半碗芝麻2大匙蛋2顆太白粉1大匙果糖1大匙鹽少許
水(或無糖豆奶)適量橄欖油一匙

果醬材料:
覆盆子1碗草莓1碗檸檬汁20cc 蜂蜜適量

做法:

全麥芝麻鬆餅：

1.首先將小麥、燕麥以及芝麻加入食物調理機打成粉備用。

2.取一個大碗，加入剛剛打好的粉，接著加入蛋、鹽、太白粉、果糖調成麵糊，
   再依情況加適量的水或豆奶調整濃稠度。

3.接著將平底鍋加熱，鍋底塗抹少許奶油，以圓杓將麵糊放入鍋內煎成鬆餅。

※麵糊中加點太白粉，能使口感更為嫩滑。
※小麥、燕麥打成細粉，方便小孩食用。
※可用少許奶油煎餅，增添香氣。

莓果醬：

1.首先用食物調理機將覆盆子與草莓打成泥。

2.接著將果泥放入鍋內，加入20c.c檸檬汁及適量蜂蜜以小火熬成果醬，
   冷卻後就完成莓果醬的做法。

※保留一些果粒，會更有風味。

主廚大師：于美人播出日期：96.4.10

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今天介紹這道糙米腰果奶，香醇的口感以及高纖又營養的成分，是一道
老少皆宜的飲品喔，不僅是相當好的成年人營養品。還可以作為嬰兒的副食品。

克服幼兒厭奶妙招【糙米腰果奶】

材料:
糙米1杯生腰果2顆水1500cc

做法:

1.首先將腰果與糙米用熱水浸泡一夜。

2.再將泡好的糙米腰果去除水分後，放入食物調理機，再加入1500cc的水，
一同打成米漿。

3.再把米漿放入鍋，邊煮邊攪拌，直到煮開就完成了糙米腰果奶。

4.可依個人口味加入果糖或蜂蜜，是相當好的成年人營養品。或者
可多加點水做為嬰兒的副食品。