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08/28(一) 料理大對決
料理對決主題:燒烤料理
老饕評審團:郭主義(ㄚ義師)、胡天蘭、費奇
來賓 七條龍—王冠傑
菜名 海陸金炭燒 大明蝦、
材料:
神戶牛肉(極黑牛肩胛肉)、松阪豬、活鮑魚、綜合菇(五種菌菇類)、健康海藻酢
來賓 ICHI居酒屋—邱隆杰(小三)
菜名 中捲酒盜石燒+櫻花梅酒
材料:大明蝦、現流中捲、酒盜、花山椒
作法:將新鮮的明蝦、中卷醃入調味過的酒盜當中,用燒紅的石板直接煎熟
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