珍愛食譜

今日秀主題： 【大明星私房菜】

詩情搖滾健康早餐【伍佰】







                  

食材：
蔬果汁：
美國芹菜1把(切段)、富士蘋果1顆、檸檬半個、苜蓿芽1盒、芭樂半顆、紅蘿蔔1根、冰塊1袋、
礦泉水1瓶、腰果(自備)




三明治：
吐司2片、奶油、美國生菜5片、萊茵火腿(頂好超市)、起司(自備)






多穀物優格：
Post Selects牌多穀物麥片-藍莓口味1盒(頂好超市) 、鳳梨1顆(去皮切小片，鳳梨芯留著)

調味料：
芝麻粉(自備)、原味優格2杯(自備)

做法：
1‧蔬果汁：
      起VitaMix果汁機，放入芹菜、蘋果、苜蓿芽、芭樂、紅蘿蔔、鳳梨芯、檸檬，加上黑芝麻粉、
      1大匙腰果、冰塊、水一起打勻即成蔬果汁。

2‧三明治：
      先將2片吐司上下夾好火腿、起司和生菜，備用。

3‧熱鍋，先溶化奶油，將夾好的三明治入鍋煎至金黃上色即成三明治。

4‧多穀物優格：
       將原味優格加進麥片、鳳梨拌勻即完成。

5‧最後將蔬果汁搭配三明治和多穀物優格即完成健康早餐。

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食材：
冬粉2塊、豬絞肉半斤(剁碎末)、芹菜末1小碗、青蔥1支(切蔥花)、薑末、蒜末、雞高湯1碗、
酒釀1小碗、花椒油1碗

調味料：
辣豆瓣醬、醬油

做法：
1‧起鍋，放入豬絞肉煸炒至出油，加入蒜末、酒釀、辣豆瓣醬、醬油、薑末、高湯以中火
      煨煮入味。

2‧同上鍋，加入冬粉煨煮收汁，最後再灑上芹菜末、蔥花拌炒。

3‧起鍋前淋入花椒油提味即完成。

資料來源： 型男大主廚