珍愛食譜

美食鳳味  12/29～01/02   食譜

私家撇步出好菜-海鮮菠菜丸湯 詹姆士 2015-01-02〈五〉

詹姆士要讓丸子很有鮮味，所以要教媽媽們獨家私家步唷！

食材：

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【大明星指定菜】台式海鮮炒麵→阿基師教你做 2015-01-02〈五〉

食材：
蚵仔50克、花枝1/4隻、草蝦仁4隻、蛤蜊6粒、豬肉絲30克、高麗菜1片、

韭菜4支、青蔥1支、薑1小塊、油麵200克

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美食鳳味  12/22～12/26   食譜

私家撇步出好菜-薑炒青椒雞   詹姆士 2014-12-26〈五〉

青椒生味變甜味

食材：

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【八分鐘兩道指定菜】辣炒箭筍 & 宮保蝦仁→吳秉承教你做  2014-12-26〈五〉

辣炒箭筍

食材：
箭筍300克、蔥1支、蒜仁2顆、薑5克、辣椒1根、罐頭肉醬1大匙、雞高湯50c.c.

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美食鳳味  12/15～12/19   食譜

銅板出好菜-烏魚羹  郭主義   2014-12-19〈五〉

冬至前後是烏魚大豐收和最好吃的時候，現在晚上微涼，

喝上一碗熱呼呼的烏魚羹最棒了

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【大明星指定菜】湖南蛋 & 滑蛋牛肉→阿基師教你做   2014-12-19〈五〉

湖南蛋

食材：
水煮蛋3顆、蔥段30克、蒜片10克、辣椒片去籽20克、豆豉20克、中筋麵粉水3大匙

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美食鳳味  12/08～12/12   食譜

私家撇步出好菜-大頭菜盒子  詹姆士 2014-12-12〈五〉

一定成功麵點 煎熟就超好吃!

食材：
水餃皮5片、大頭菜0.5顆、 辣椒1根、 香菜1株、 麵粉水適量

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 【大明星指定菜】番茄炒蛋 & 泡菜炒豬肉→阿基師教你做 2014-12-12〈五〉

番茄炒蛋

食材：
牛番茄(去皮)2顆、蔥1支、雞蛋3顆、玉米粉1大匙

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美食鳳味  12/01～12/05  食譜

銅板出好菜-蛤蜊燜冬粉  郭主義   2014-12-05〈五〉

媽媽從市場買回來的蛤蜊，一般不是拿來煮湯，就是和九層塔

一起炒成塔香蛤蜊，古錐師要來教大家不一樣的吃法喔

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【八分鐘兩道菜】焗烤香辣蝦 & 泡椒脆肚 【郭主義】  2014-12-05〈五〉

焗烤香辣蝦

食材：
大白蝦300克(去殼留頭尾)、黃甜椒50克、紅甜椒50克、洋蔥粒50克、

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美食鳳味  11/24～11/28  食譜

台灣小吃自己來-清燉豬腳麵線  郭主義   2014-11-28〈五〉

清燉的豬腳麵線，保留豐富的豬腳膠質，吃起來不油不膩，又Q又香，

有別以往紅燒豬腳較膩口的滋味，帶點中藥清香又有濃濃的豬香味，

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【八分鐘兩道菜】玫瑰蘋果派 & 橙香雞柳 【吳秉承】 2014-11-28〈五〉

玫瑰蘋果派

食材：
紅蘋果片1顆、低筋麵粉2又1/2杯(量好)、細糖粉1/2杯(量好)、

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