花旗蔘養生蛋餅兩吃 于美人+養生燕窩+雪蛤甜品+雪蛤雞湯 林亞惠







*重播 01/23 節目內容








花旗蔘養生蛋餅兩吃    于美人




                           

材料:
中筋麵粉2杯、花旗蔘粉1小匙、水2杯、蛋2顆、蔥花適量、枸杞適量、
鹽1小匙





做法:
1‧取一大碗,放入中筋麵粉1杯、水1杯、鹽1/2小匙調勻,放入冰箱一晚,去除
      浮出的多餘水份。

2‧加入花旗蔘粉1/2小匙、枸杞混合,在熱油鍋中倒入適量麵糊推平,煎成蛋餅皮
      備用。

3‧取一小碗,打入蛋1顆,加入蔥花、鹽少許,倒入鍋中,再鋪上蛋餅皮煎熟
      捲起,即為養生香Q蛋餅。

4‧取另一大碗,放入中筋麵粉1杯、水1杯、鹽1/2小匙、蛋1顆、
       花旗蔘粉1/2小匙、      枸杞、蔥花均勻混合。

5‧起熱油鍋,倒入適量麵糊推平,煎至焦香鬆軟即為養生軟式蛋餅。











養生燕窩   林亞惠


從事養生食材工作的林亞惠以專業的養生知識受到許多人的歡迎。今天這道
養生冰糖燕窩以清爽不甜膩的口感,將征服你的心~




                               




材料:
燕窩2片、冰糖適量


做法:
1‧將燕窩浸泡3~5小時變軟後,換水洗淨,放入燉盅,加七分滿水、冰糖,
      放進電鍋,外鍋加1杯水即可。

2‧如果沒有電鍋,可隔水加熱煮30分鐘。











雪蛤甜品   林亞惠


從事養生食材工作的林亞惠以專業的養生知識受到許多人的歡迎。另一道市場
暢銷的雪蛤,搭配冰糖與鮮奶做成甜品,沒有腥味而且甘甜順口,同時又美味
補身,是居家不可或缺的料理。




                             



材料:
乾雪蛤半兩、鮮奶適量、冰糖少許




做法:
1‧將乾雪蛤放入大碗,加入約八分滿的水,一小時換一次水,約浸泡6小時。

2‧發好的雪蛤加少許冰糖,加水蓋過雪蛤,放入電鍋,外鍋1杯水燉煮。

3‧食用時,可搭配鮮奶以1:1調和更美味。












雪蛤雞湯    林亞惠

從事養生食材工作的林亞惠以專業的養生知識受到許多人的歡迎。另一道市場
暢銷的雪蛤,用來搭配雞湯,鹹香滋補的效益,是居家不可或缺的料理。





                            



材料:
乾雪蛤半兩、薑片4片、全雞1隻




做法:
1‧將乾雪蛤浸泡發好備用。

2‧將雞及老薑放入甕,以八碗水加蓋燉煮,水滾後,改慢火煮3小。

3‧再將發好的雪蛤加入,再煮半小時即可。










轉載自 美人生活好自在 料理食譜 Blog 







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