珍愛食譜

養生飲品 〈一〉

01‧福圓紅棗茶

【材料】
福圓〈即龍乾〉100g、紅棗20顆、冰糖5茶匙

【做法】
1‧將福圓洗淨後加升以慢火熬煮。
2‧紅棗洗淨後加入福圓湯中煮20分鐘。
3‧待福圓膨脹且泛白時再加入冰糖，冰糖溶化後，即可熄火待涼。
4‧為不失原味，冰飲時不要加冰塊，而是入冰箱冷藏冰鎮。

【功效】
熱飲可暖身暢血，冷飲可降火氣解暑熱。

02‧蘋果茶

【材料】

蘋果5~6個、糖適量〈也可不加〉、紅茶600c‧c‧

【做法】
1‧將蘋果切片陰乾。
2‧以熱水沖泡紅茶後再泡入陰乾之蘋果片。
3‧待蘋果片膨脹後即取出。
4‧再加些砂糖即可飲用。

【功效】
養生效果極好，紅茶性溫，蘋果營養豐富，可補充平日消耗過度的體力。

03‧蛋黃可樂

【材料】
蛋黃1個、蜂蜜1大匙、檸檬汁2大匙、可樂100c‧c‧

【做法】
將蛋黃和蜂蜜攪打勻後，再加入檸檬汁與可樂，即可飲用。

【功效】
可樂振奮精神，蛋黃可保持體力，所以體力欠佳時，不妨飲用一杯。

04‧牛蒡蔬菜汁

【材料】
牛蒡2根、芹菜2株、蜂蜜1匙

【做法】
將牛蒡洗淨去皮，芹菜洗淨去葉，然後再一起榨汁，再加入蜂蜜拌勻即可。

【功效】
強身、清腸、幫助消化。

05‧胡蘿蔔牛奶汁

【材料】
胡蘿蔔半條、牛奶100c‧c‧、蜂蜜適量

【做法】
胡蘿蔔去皮、切塊後和牛奶、蜂蜜一起打成汁。不敢吃胡蘿蔔渣的人，不妨以過濾或
用榨汁機榨汁。

【功效】
胡蘿蔔含維他命A，具有改善視力的功能。

06‧高麗水果汁

【材料】
高麗菜100g、鳳梨1/2個、檸檬汁1小匙、蘋果1/2個

【做法】
將檸檬、高麗菜洗淨，鳳梨去皮，蘋果洗淨後切片，再一起榨成汁即可。

【功效】
1‧適合胃弱、有便秘、貧血症狀者飲用。
2‧含有相當豐富的維他命C，對黑斑或曬黑的皮膚也很效。

07‧橘子牛奶

【材料】
橘子2個、牛奶150c‧c‧、蜂蜜適量

【做法】
橘子切成兩半，用壓汁機壓出汁液後，加入牛奶和蜂蜜拌勻即可。

【功效】
味道芳香，容易入口經常飲用可以消除疲勞，如再加上柳丁，風味更佳。

08‧高麗葡萄汁

【材料】
高麗菜100g、葡萄20粒、蘋果半個、檸檬汁1大匙

【做法】
高麗菜、葡萄與蘋果分別洗淨，切成小塊，榨成汁，加入檸檬汁拌勻即可。

【功效】
具有極佳的補血功效，貧血者宜常飲用。

09‧蘋果牛奶汁

【材料】
胡蘿蔔半條、蘋果1個、白奶200c‧c‧、蜂蜜適量

【做法】
胡蘿蔔、蘋果洗淨，切成當大小，放入榨汁機榨出汁液，再加入牛奶與蜂蜜拌勻即可。

【功效】
蘋果牛奶汁富含鐵質，適合女性及成長中的孩童飲用。

10‧蘋果檸檬蔬汁

【材料】
蘋果1個、檸檬汁2小匙、萵苣200g、紅蘿蔔1枝

【做法】
將蘋果、紅蘿蔔切成適當大小，放進榨叉機中榨汁後，再加上檸檬汁即可。

【功效】
可幫助毛髮發育更健康，使你擁有一頭烏黑亮麗的秀髮。

11‧菠菜橘子汁

【材料】
菠菜100g、橘子2個、牛奶250cc

【做法】
將菠菜洗淨、切段，橘子去皮，然後把全部材料放入果汁機打成汁。

【功效】
1‧菠菜含大量葉綠素，對血液具有清潔作用，且有養血活血的功效，可做為貧血者的
       補助食品。
2‧菠菜橘子汁含有大量的鈣與鐵，所以佷適宜懷孕的婦女飲用。
     ＊腎機能有問題的人，不宜吃太多菠菜。

12‧蕃茄芹菜汁

【材料】
蕃茄1個、芹菜100g、檸檬汁1大匙、冷開水適量

【做法】
把蕃茄切小塊，芹菜切段後，和冷開水一起放入果汁機中打汁，過濾之後，
再加入檸檬汁即可。

【功效】
1‧具有排毒及強化且肝臟的效果。
2‧芹菜具有治療神經質的功效，也可幫助消化，促進食慾與新陳代謝，富含纖維，
      有助於減肥者飲用。
3‧糖尿病或減肥者宜在飯前食用蕃茄，飯後食用，可改善消化不良，但胃弱者不宜
      多吃。

13‧冬瓜皮茶

【材料】
冬瓜皮100g、薑適量、糖適量

【做法】
1‧冬瓜皮洗淨，切成適當大小，薑切絲。
2‧把冬瓜和薑一匙放入水中煮，水開後用小火煮20分。
3‧加糖煮一下即可熄火。

【功效】
冬瓜皮具有去火氣之效，所以極適合做為夏天的飲品。

14‧洋蓬糖茶

【材料】
西洋參1錢半、蓮子10枚、冰糖7~8錢

【做法】
將藥材與水一起浸泡後，隔水蒸燉約1小時左右，取出待溫涼時可喝湯或吃蓮子，
西洋參可以重複使一次。

【功效】
適用於脾虛體弱的高血壓患者。

15‧菊楂明茶

【材料】
山楂杭菊各3錢、決明子5錢

【做法】
加水稍煎後，可當茶水飲用每日一劑。

【功效】
能降血壓、降血脂，山楂還可幫助食物消化。
＊禁忌：本方中菊花和決明子藥性偏寒涼，最好在餐後飲用為佳，不宜空腹服用。
     脾虛胃悶有消化性潰瘍的患者不宜使用。

16‧銀夏茶

【材料】
銀花3錢、夏枯草1兩

【做法】
將藥材挑撿乾淨，用沸水沖泡半小時，待溫涼後，可當茶水飲用。

【功效】
可降血壓，尤其對治療肝熱、肝陽上亢型的高血壓〈有口乾口苦、面紅目赤、
 頭痛眩暈等症狀〉的效果更好。
＊禁忌：因銀花與夏枯草的藥性偏寒涼，身體衰弱脾虛胃弱者宜慎用。

17‧消除疲勞湯

【材料】
梨、荸薺、蓮藕、蘆根、麥冬均適量，無蓮藕可用甘蔗代替。

【做法】
蘆根及麥冬乾燥品先用水煎煮後，調入前三樣汁內飲用〈冷熱飲皆可〉。

【功效】
消除疲勞。

18‧菊花桑椹茶

【材料】
菊花1錢、桑椹子3錢

【做法】
1‧將桑椹子放入熱水中，浸泡約7分鐘左右。
2‧最後再加入菊花，燜泡一會兒後，即可飲用。

【功效】
保眼明目。