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※阮家茶坊

<港式牛腩鹹魚煲>
◎ 食材：
牛腩肉 南乳 柱侯醬 冰糖 蔥  薑 滷包 米酒 紅蘿蔔 白蘿蔔 鹹魚  水

◎ 做法：
1.牛腩肉加入滷包乾蒸
2.紅白蘿蔔切段
3.鹹魚去骨去內臟，下油鍋煎
4.牛腩肉切段
5.鍋內加入2匙油，薑片冷油下鍋
6.下蔥段及牛肉
7.加入南乳、柱侯醬拌炒
8.將蒸牛肉的肉汁過濾後加入鍋中，再倒入清水(淹過所有材料)
9.加入紅白蘿蔔和少許冰糖
10.加入蒸過牛肉的滷包下鍋一起滷
11.取出滷包後，加入米酒調味即可 




＊資料來源: 幸福合作社








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