阿基師偷呷步 11/27 ~ 12/01









阿基師偷呷步/製做三明治不漏餡 2006-11-27 (一)










材料:
土司去邊*6、蛋、小黃瓜、鮪魚沙拉、火腿片、奶油、牛奶









做法:
1‧土司去邊依序放入蛋、小黃瓜、鮪魚沙拉、火腿片、土司片組成三明治備用。

2‧在瓦斯爐上放上烤肉網,將麵包夾放上烤肉網,取一油刷在麵包夾2面抹上
       些許奶油待奶油溶化後,將做法1的三明治放入夾緊,在烤肉網上小火烘烤
       需3分鐘即可。














阿華師拼灶腳/小魚干做拌飯香鬆   2006-11-28 (二)









材料:
小魚干半杯(100g)、白芝麻2大匙、海苔(有鹹味的)、砂糖1茶匙、
醬油2茶匙、白飯(熱的) 








做法:
1‧將醬油及砂糖拌勻再加入小魚干拌勻(使每條小魚干都沾到醬汁),再將小魚干
      撈起 瀝乾醬汁,接著平鋪於烤箱內,以150度烤3分鐘,烤至略焦酥脆。

2‧將海苔略微撕碎備用。

3‧將作法1及作法2放入調理機中打碎,再加入芝麻混合均勻即可。












阿華師拼灶腳/葡萄柚皮做柚子茶  2006-11-29 (三)









材料:
葡萄柚皮1顆、檸檬半顆、水250cc、糖200克、小餅乾








做法:
1‧用刨刀以Z字型削法將葡萄柚皮削下並切細絲,檸檬也 切細絲,放入滾水中
      煮3~5分鐘後撈起備用。

2‧將作法1加入水250c.c.、糖200克,以大火將水煮開後轉為中小火,不加蓋並不停
      攪拌,繼續熬煮約15~20分鐘,成濃稠狀即可。















 

阿基師偷呷步/方便取出水果肉    2006-11-30 (四)











材料:
葡萄柚*6、固態優格








做法:
1‧葡萄柚洗淨從身體對半切開來備用。

2‧取出工具,對準核心網果肉中心處用力壓,再壓拔手即可輕鬆的挖出
      葡萄柚塊, 放入材料盤中即可。














阿基師偷呷步 煮出不鬆散蜜芋頭  2006-12-01 (五)










材料:
芋頭1個、白砂糖150g







做法:
1‧芋頭去皮對半切開備用。

2‧取一蒸盤將白砂糖放入,再放入切開的芋頭,上下皆舖滿糖後入蒸鍋,
     蒸40分鐘即可取出。



























資料來源:阿基師偷吃步























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