日期:2005/3/26
來源:一家都是豬
作者:莎莎
@http://www.wretch.cc/blog/honhonwu&article_id=1730903
醃大頭菜

材料:
大頭菜1粒→去皮,切片,用少許抓醃出水
醬汁:
水250cc、醬油3大匙、黑醋2小匙、糖2大匙、辣椒數根、蒜數粒(切片)
嫰薑一小塊(可以不用)、柴魚片1大把(菜市仔一包10元約用半包)
作法:
1、 大頭菜去苦澀味之後,用開水沖洗去多餘的鹽份
2、 醬汁全部煮好放涼
3、 把大頭菜放入醬汁中半天到1天的時間,就可以吃了
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