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羊肉爐

材料:
羊肉 2斤
麻油酌量
老薑一塊
料理米酒 3瓶(20度即可)
羊肉爐滷包一包

做法:
1.羊肉川燙去血水.
2.滷包泡入酒中小火煮熟
3.老薑切片放入麻油中爆香
4.加入羊肉炒至羊肉稍微焦焦的.
5.將米酒及滷包倒入肉中大火煮滾,再以小火滷2小時即可.

沾醬做法;
醬油, 豆腐乳, 豆瓣醬和果糖壓成泥即成可口沾醬


PS.
* 煮好的羊肉可直接沾食,也可加上喜愛的配料煮成羊肉爐, 也可加入
燙熟的麵線即成羊肉麵線.

*羊肉爐滷包內的枸杞可以在快好時才加入.





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