08/07 (一) 料理大對決
料理對決主題：豆腐料理
老饕評審團：胡天蘭、費奇、王政彰
來賓 麻衣
菜名 味噌炒泡菜豆腐
材料：
木棉豆腐、五花肉、泡菜、芝麻油、蒜頭、薑、紅味噌、七味唐辛子
作法：
1.用芝麻油炒蒜頭及豬肉。
2.再加泡菜和薑炒一下。
3.加水及木棉豆腐悶ㄧ下。
4.最後加七味唐辛子、紅味噌調味。
來賓 夏禕
菜名 牛奶蛋豆腐鯽魚湯
材料：
鮮奶、鯽魚、蛋豆腐、蔥、嫩薑、黃酒、鹽
作法：
1.爆香嫩薑、蔥。
2.將鯽魚過油、去腥，呈半熟狀起鍋。
3. 取湯鍋加水、鯽魚、蛋豆腐煮20分鐘，再加黃酒、鹽、鮮奶調味即可。
全站熱搜
留言列表
我的連結 
