06/27 (二) 料理大對決

林美照

菜名:燒烤起司魚

材料:
日本進口鯛魚片、起司條、檸檬、奶油、鹽、黑胡椒、錫箔紙

作法:

1.錫箔紙先塗奶油;鯛魚片抹鹽、黑胡椒、檸檬汁。

2起司條切條,再將鯛魚片全部蓋滿。

3.放進烤箱拷20分鐘,取出,再淋上檸檬汁即可。

 

司馬玉嬌

菜名:四神苦瓜湯

材料:

薏仁60g、芡實60g、蓮子60g、淮山60g、白色苦瓜2條、梅花排骨1斤半


作法:

1.苦瓜洗淨後對切,將瓜瓤瓜籽去除,再切成塊狀。

2.~薏仁、芡實、梅花排骨先用大火煮滾,再用中火煮20分鐘。

3.再加蓮子、淮山煮10分鐘。

4.最後放苦瓜燉煮10分鐘,關火前再加鹽調味。

 

 

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